Pasta.

Gjorde så himla enkel och god pastarätt till mig och Jesan på pensionat Hedbergs igår.

Pastasås med räkor och Sambal Oelek

Smör eller olja till stekning

1 dl skalade räkor

2 vitlöksklyftor

1-2 tsk sambal oelek

2-3 dl grädde eller mjölk

1 fiskbuljongtärning

Ev redning

Gör så här

Koka pasta enl. anvisningar på paketet. Såsen går snabbt så sätt igång med pastan direkt.

Pressa eller hacka vitlöken fint och fräs i smöret. Tillsätt räkorna, helst tinade, och stek under en kort stund. Värmer du dem för länge blir de sega. Ta bort vitlöken och räkorna från värmen och lägg vid sidan om.

Blanda och koka upp övriga ingredienser och smaka av. Använder du mjölk så red till önskad konsistens.
Tillsätt räkorna precis innan servering och häll allt över pastan.

/Malin